Quiche Loraine

A Quiche Loraine é uma das maiores especialidades da minha mãe. É tão, mas tão boa, que a gente só consegue parar de comer quando não cabe mais nehuma pulga dentro do nosso estômago! A da foto de hoje vai com méritos para a mamãe mesmo, pois eu não estava lá na hora de parti-la.

Fato é que essa receita é boa mesmo!

E também é prática. São três etapas. A massa, o recheio e o molho. 

Começamos pela massa. Misture 200g de farinha de trigo com 100g de manteiga em pedaços na temperatura ambiente até formar uma farofa unida.

Junte 1 gema, 1 pitada de sal e 1 colher (das de sopa) de água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Forme uma bola. Trabalhe rapidamente, enrole a massa em papel de alumínio e leve à geladeira por meia hora. Depois disso, abra a massa com um rolo, e, com ela, forre a forma, fure-a com um garfo em vários pontos. (Ficará como eu mostrei no post da torta de limão).

Agora vamos ao recheio. Coloque 100g de bacon no microondas por mais ou menos 2 minutos sobre papel toalha absorvente. Jogue no fundo da forma, por cima da massa, junto com 100g de presunto também picado em cubos bem pequenos.

Por fim, o molho que colocaremos por cima desse recheio. Bata no liquidificador 1 lata de creme de leite;

250ml de leite; 4 ovos inteiros; 2 gemas; 1 pitada de nós moscada; 1 caixa de queijo fundido picado, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta do reino e 1 colher de chá de maisena. Bata bastante e despeje por cima do bacon e presunto. Leve ao forno e vigie. Após aproximadamente 30 minutos, confira se já subiu o recheio e ficou corado como o da foto. Pronto! Sua quiche loraine sairá assim! Como a da foto! Nossa... eu quase sinto o aroma dessa torta quando olho para essa foto... Bon appétit! 

Charges sobre vinho

Para trazer um pouco de humor a este blog, e a vocês, aliviando o estresse do meio da semana, estou importando de outros algumas charges que achei bem interessantes. Divirtam-se!

Do site http://www.slideshare.net/Caveantiga/charges-com-vinho

Suflê de legumes

Na minha opinião, um acompanhamento perfeito para carne vermelha é o suflê. Na casa da mamãe há uma receita daquelas, como diz o ditado, para se fazer com o pé nas costas!

Esse suflê da foto, lindo e que estava di-vi-no, acreditem! era de chuchu!

Mas nós usamos a mesma receita para fazer a versão de cenoura, couve-flor, brócolis, e o que mais você estiver afim. A base é uma só. Muda apenas o legume. Para o chuchu, 1 unidade. Cenoura, 2, couve-flor depende do tamanho, mas não precisa ser muita, assim como o brócolis. Essas medidas são um pouco difíceis...

Cozinhe o legume de sua escolha e deixe-o bem macio para poder ser batido no liquidificador ou processador com mais 4 ovos, 1/2 colher (das de sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1/2 colher (das de sopa) de farinha de trigo e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Bata tudo até ficar homogêneo.

Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo para não ficar muito grudado.

35 minutos de forno a 200°C.

Voilá! Seu suflê sairá assim! Lindo, cheiroso e super saboroso!

Quer receita mais simples?

Impossível, não é?

Algumas curiosidades interessantes que vou deixar aqui para vocês sobre o chuchu, que todos dizem que não tem gosto de nada! É considerado um fruto rico em fibras, de fácil digestão, alto teor de fibras e pouquíssimas calorias! Possui também potássio, vitamina A e vitamina C. Sendo assim, vale a pena testar a receita e se deliciar com esse fruto tão rico e saudável.

Bon appetit!

Nhoque de Ricota Light

Eu amo massa! Acho que de todos os pratos, definitivamente, uma boa pasta é aquele que mais me agrada. Contudo, quando há necessidade de enganar o paladar para satisfazer as vontades de gordudices, nada melhor que as boas idéias dos pratos lights.

O nhoque de ricota eu encontrei no site receitas.com. Fiquei com o texto salvo aqui nos rascunhos do blog alguns meses. Outro dia resolvi testar. E não é que o negócio ficou ótimo!?!

Meu pai, que não é muito fã de nhoque (o tradicional, feito com batatas) amou essa versão feita com ricota. E então, já que fez sucesso, pensei: essa vai ter que ir para o blog!

Então vamos lá com a mão nessa falsa massa!

Amasse 400g de ricota com um garfo (é uma ricota daquelas pequenas redondinhas). Junte a ela 1 colher (das de sopa) de queijo parmesão (se for light seu prato ficará ainda menos calórico!). Misture bem. Agora bata um ovo com o garfo, junte aos queijos e acresça 1 colher (das de sopa) de farinha de trigo. Amasse bem com as mãos até que fique com a consistência semelhante à de uma massa. Leve à geladeira por trinta minutos.

Nesse tempo, vamos ao molho. No site desta receita eles indicam fazer um molho refogando polpas de 4 tomates e 1 fio de azeite. Deixe apurar e, ao final, coloque um pouco de manjericão picado.

Eu não fiz assim! Como a minha cozinha é prática, eu usei uma lata de tomates pelados e mais um vidro de molho de tomates (daqueles italianos maravilhosos que temos à disposição em qualquer supermercado!). Mexi bem, coloquei uma pitada de sal. Prove sempre para ver se o sal está no ponto. Uma boa dica para retirar um pouco a acidez do molho de tomate é colocar 1 colher (das de chá) de açúcar. Faz uma diferença considerável.

Bom, durante os trinta minutos que a massa ficará na geladeira, o seu molho ficará em fogo médio. Vá mexendo aos poucos para não pegar no fundo da panela.

Passado esse tempo, abaixe o fogo e vamos às bolinhas do nhoque! O molho de tomate pode ficar horas no fogo! Aliás, quanto mais ficar ali refogando, mais saboroso. Mas não esqueça de mexer de tempos em tempos! 

Agora coloque água para ferver em uma panela.

Pegue a massa que está na geladeira, junte mais 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo. Amasse bastante com as mãos e assim que estiver bem homogênea comece fazer as bolinhas. Existem duas formas. Uma, é você fazer um rolinho e ir cortando as bolotinhas. A outra é enrolar igual fazemos com brigadeiro. Fique à vontade para fazer da forma que for mais conveniente para você.

A água ferveu? Então está na hora mais gostosa da receita! Colocar as bolinhas, aos poucos, nesta água. Elas ficarão no fundo por uns minutos e depois vão subir e ficar na parte superior da panela. Eu acho o maior barato essa subida das bolotinhas! Retire-as com uma escumadeira e reserve já na vasilha que irá servir o nhoque.

Feito esse procedimento com todas as bolinhas, junte o molho por cima, salpique folhas de manjericão e sirva!

Eu ainda coloquei um pouquinho de parmesão no prato, por cima, pois acho que dá um toque final bem interessante.

Espero que gostem! É uma dica fácil, de baixo custo e teor calórico.

Bon appétit !

Chocolat

Um convite a um dos mais deliciosos pecados: a gula!

O filme CHOCOLAT é uma verdadeira fonte de inspiração aos amantes do chocolate.

As cenas de Juliette Binoche manuseando essa iguaria são tão absolutamente suculentas que quase sentimos o aroma saindo da tela.

A história deste filme produzido em 2000 se passa em 1959. Vianne Rocher, uma mãe solteira, chega com sua filha à tranqüila cidadezinha francesa de Lansquenet-sous-Tannes. A mulher causa espantoso impacto na rotina dos moradores daquele lugar marcado por traços de religiosidade e falsa moralidade. 

A abertura da chocolateria na praça principal, em frente a Igreja, às vésperas do período de jejum religioso gera resistência e desafia a rotina da antiquada comunidade.

O padre, horrorizado com o novo comércio, especialmente porque aberto aos domingos, incita a todos não ver com bons olhos os dotes de Vianne.

Mas os bombons são mágicos. E a confeiteira, com sua misteriosa habilidade em perceber os desejos pessoais de cada um que desafia a curiosidade e entra em seu estabelecimento, vai seduzindo docimente a todos com o confeito certo. Aos poucos a cidade inteira se entrega às tentações e à felicidade.

Através de mensagens sutis, o cineasta sueco Lasse Hallström trata o conflito entre o preconceito, a repressão, a liberdade e o prazer.

Deliciem-se com o trailler e o vídeo feito com a música e cenas principais do filme. Essa é mais uma dica da nossa cinemateca gastronômica que vale a pena conferir! Um excelente e apetitoso domingo a todos!

E não esqueçam! Aqui no blog tem diversas receitas fantásticas e super fáceis com chocolate! Basta entrar nos posts: Brownie / Bolo de Mel / Fudge de chocolate e pistache / Eu só quero chocolate!!!

Salada verde com lula

Mais uma das maravilhas da Nigela. Como de costume, um prato super gostoso, prático, muito rápido e fácil de se fazer.
Tenho experimentado servir como petisco uma boa salada ao invés de milhões de gordudices na hora de bater papo com os amigos e tomar um vinho. E essa idéia tem funcionado e agradado bem! Aqui em casa essa salada ver de lula nem sobrou! Tomamos os vinhos, batemos papo e nos alimentamos direitinho, em alto estilo!

Você pode conferir o vídeo da Nigela fazendo essa salada no site do GNT.  Mas por aqui também ensino a vocês esse prato refrescante e super saboroso!

Começamos pelo molho verde. Em um liquidificador ou processador, bata 1/2 ramo de hortelã, 1/2 ramo de salsinha ou cebolinha, 1 limão sem casca, 1 dente de alho picado, 1 chilli verde (como eu não encontrei essa pimenta verde, peguei 3 vermelhas do meu vaso de pimentas mesmo!), 1 colher (das de chá) de caldo de peixe (aqui no Brasil não sei se encontramos o mesmo caldo de peixe que a Nigela usa, que vem já líquido em um vidro. Como não tinha por aqui, usei uma colher (das de café) de hondashi - um tempero para peixes japonês), 1 colher (das de chá) de açúcar e Óleo vegetal (eu usei o azeite extravirgem). 

Esse óleo ou azeite, ela diz que é para ir colocando aos poucos enquanto os outros ingredientes estão sendo misturados. Tentei conferir a medida que ficasse boa e a minha foi de 5 colheres (das de sopa).  A consistência é a de um creme grosso. Reserve o molho.
Agora vamos às lulas. 500g limpas e cortadas em rodelas. Ainda bem que já podemos comprá-las assim! Vamos passá-las na frigideira com um fio de azeite. 1 minuto e meio de cada lado para não ficar igual a uma borracha! Retire-as do fogo, ponha-as em uma tigela e tempere com sal a gosto. Deixe esfriar.

Para montar as salada, vamos utilizar 1 molho de rúcula e 1 cebola roxa cortada em meia-lua fina. Em um prato grande, disponhas as rúculas e jogue a cebola cortada por cima. Acrescente o molho verde à lula e misture bem. Em seguida, decore a salada com esses maravilhosos frutos do mar!

Escolha uma bela paisagem para apreciar esse prato e 

Bon appétit!

Salada Fattoush

Após as farras do carnaval nada melhor que retomar a dieta saudável. E foi por isso que escolhi postar hoje a salada Fattoush, que encontrei no blog Papo de Sheik. Em árabe: فتوش, fattush, fatush ou, ainda, fattouche. 

Trata-se de uma salada árabe preparada com lascas de pão sírio frito ou torrado, combinadas com uma mistura de folhas verdes, ervas e vegetais frescos. A salada fattoush pertence a família das preparações conhecidas como fattat (plural) ou fatta, que utilizam pão sírio adormecido como ingrediente base. A preparação é bastante simples.

Corte 2 tomates em cubos (+- 1cm), 1 pepino cortado em cubos, 1/4 xícara de salsa fresca picada, 1/4 xícara de cebola cortada em cubos, 1/4 xícara de pimentão verde cortado em cubos, 1 alface rasgada e 5 xícaras de pão sírio torrado ou frito, já cortado em quadrados de aproximadamente 2-3 cm cada (não precisa ser certinho). Eu preferi assar, pois fritar o pão retira a idéia do prato light!

Para o molho, em uma travessa pequena, coloque o 3 dentes de alho picado, 3/4 xícara de azeite de oliva, 1/2 xícara de suco de limão, 1/4 xícara de hortelã fresca picada, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem, prove e acerte o sal e a pimenta. Em uma travessa grande e funda, combine todos os ingredientes da salada e misture bem com as próprias mãos. Derrame o molho sobre a salada e sirva imediatamente.

O bacana desta salada é seu frescor misturado com a leve crocância do pão árabe assado. Ele se tona uma fina torrada que dá um toque todo especial ao prato.

De volta à realidade. Adeus às gordudices do carnaval!

Bon appétit!

Resultado do Sorteio

Cada participante deste sorteio recebeu em seu email um número.

Através do site RANDON ORG o número sorteado foi o 12!

O resultado do sorteio saiu agora, às 12:00h.

E o sortudo que levou a garrafa do espumante Rio Sol Rosé, medalha de ouro, em 2010, no Concurso Internacional de Bruxelas foi Hanny Ahmed Mustafa

Parabéns! Agora será preciso apenas encaminhar o seu endereço que enviarei a garrafa do espumante para você rebater em alto estilo a ressaca do carnaval! Aproveite! E para os que não ganharam desta vez, fica a dica desse espumante delicioso. Vale experimentar! Até amanhã com receitas novas!

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Cardápio de Carnaval

No carnaval todo folião exagera! Exagera na alegria, na dança, no samba, no frevo, na fantasia, na bebida, na comida e em tudo mais que puder extrasavar!

Sim! Esse é o momento! São os dias mais esperados do ano no calendário de várias pessoas. É hora de jogar fora todas as regras, tabus e pudores, deixar a vida levar e ser feliz.
E para não atrapalhar a sua festa, hoje vou trazer algumas dicas de alimentação para que o seu carnaval passe com nota 10 nos desfiles da sua vida.
Para começar, procure uma alimentação bem leve e fácil de fazer, para não perder o precioso tempo da folia na cozinha.
É interessante também já deixar algumas refeições prontas ou semi-prontas na geladeira. Assim não perderá o bloco nem ficará de molho na janela vendo a banda passar!

As massas são ótimas opções, já que são fonte de carboidrato e dão energia para encarar a festa!
Aqui no blog pode aproveitar algumas receitas:

Talharim de espinafre com molho de filet e funghi  /  Massa negra com salmão  /  Yakisoba  /  Massa Vegetariana  /  Massa de tomates secos com muçarela de búfala  /  Farfalle com cogumelos selvagens e limão siciliano .
Se você é da ala das saladas, também temos aqui muitas opções rápidas e nutritivas para lhe deixar com os dias bastante saudáveis e leves, proporcionando-lhe muita energia para pular e dançar por aí!
Salada verde com pêra e nozes  /  Salada de tomate cereja à grega  /    / Caesar salad Salada de milho com rúcula e tomate cereja.

Se der tempo de preparar um sanduba bacana para levar na mochila, na bolsa, ou seja lá onde for, uma ótima opção é conferir as dicas no post do Sanduíche Natural.

A glicose é sempre bem vinda após muitas biritas... Então, que tal deixar uma mousse de maracujá ou de manga já prontinha na geladeira? Além de refrescantes e saborosas, podem salvar a sua hidratação e necessidade de açúcar!

Os fudges e barrinhas de chocolate também podem ser feitos com antecedência para a hora do doce!

Para quem estiver nas praias, peixes são ótimas opções com muita salada verde! Evitem as maioneses e demais pratos feitos com ovo.

Aproveitem as festas! Mas não maltratem o estômago deixando-o vazio ou, pior, cheio de porcarias gordurosas feitas sei lá onde nas ruas!

Divirtam-se na maior e mais alegre festa do planeta!

Até a volta! Que o feriado seja sensacional para todos nós!

Os Segredos do Vinho

Hoje vou indicar um livro para aqueles que desejam aprender um pouco sobre vinhos.

Os segredos do vinho - Conselhos de vinicultores, sommeliers e especialistas.

Sinopse: Este livro é uma compilação de dicas e truques dos maiores especialistas em vinho da atualidade, com conselhos sobre tudo o que você precisa saber, desde a escolha e a degustação do vinho à utilização na culinária e harmonização com diferentes pratos. Você vai descobrir: Como encontrar os melhores vinhos Como saber se um vinho é "bom", como acertar na escolha do vinho em restaurantes, como avaliar o estilo de um vinho pela embalagem, como degustar o vinho como um profissional e muito, muito mais! A sommelier MARNIE OLD é uma das mais sábias mestras na área de vinhos e cervejas dos Estados Unidos. Ela ministra aulas no Astor Center de Nova York e na Universidade de Temple, na Filadélfia, e foi diretora de estudos do vinho do French Culinary Institute em Manhattan. Um ótimo livro. Utiliza exemplos que conhecemos no dia a dia para explicar os diferentes conceitos, o que facilita a leitura e aumenta o aprendizado. É como se estivéssemos fazendo um curso com os maiores especialistas em vinho da atualidade.

Eu estou lendo e aprendendo bastante! Por isso, recomendo a todos aqueles que quiserem também descobrir os segredos que esse néctar dos Deuses tem  a nos oferecer...

Bom final de semana a todos vocês!

Damascos Recheados de Cream Cheese

Hoje estou trazendo mais uma boa opção para encrementar sua bandeja de pestiscos. É o damasco recheado com cream cheese.

Ele agrada muito em razão da mistura do doce com o sal e da levesa do sabor.

Curiosidades sobre o damasco que encontrei no site Nutrição em pauta: além de gostoso, na forma seca apresenta uma grande quantidade de ferro e fibras. É uma das melhores fontes de vitamina A, E, B2, C e licopeno. Para se ter uma idéia, três damascos proporcionam 30% da quantidade recomendada por dia dessa vitamina. 

Os melhores damascos do mundo vêm de Hunza, no Paquistão. A população de Hunza é considerada uma das mais saudáveis do mundo, com uma expectativa de vida de mais de 100 anos, e praticamente sem nenhum histórico de câncer! A dieta destes paquistaneses consiste, naturalmente, de muitos damascos, sejam eles frescos ou secos. Também utilizam seu óleo para cozinhar, em loções faciais e costumam comer os caroços, picados ou moídos, misturados com mel. A longevidade e a boa forma da população de Hunza foram atribuídas às altas concentrações de vitamina B17, conhecida como amidalina ou laetrile na sua forma pura, encontradas dentro do caroço do damasco, e que ajudam na prevenção do câncer. Os habitantes de Hunza consomem, por dia, entre 50-75mg desta vitamina, e praticamente inexistem ocorrências de doenças do coração, pressão alta e colesterol. As sementes também são ricas em proteínas e gorduras. 

É... parece que essa frutinha tem muito a nos oferecer além do sabor!

Você também pode usar de recheio o queijo gorgonzola, um pouco mais forte, mas que combinado com o damasco também apresenta uma surpreendente sensação gustativa.

Nessa bandeja da foto eu servi o melão com presunto parma, queijo gouda tradicional e temperado com ervas e azeitonas. Vejam como é simples montar uma bandeija de petiscos saborosos sem dar trabalho, que agrada a todos e ainda por cima fica um charme na mesa!

Para acompanhar, nesse dia que estava com o clima bem maluco, variando com pancadas de chuva e um sol maravilhoso, nada melhor que aquele fantástico espumante Rio Sol Rosé que indiquei em outro post.

Bon appétit!

*E não esqueçam! O sorteio do espumante acontecerá na próxima quarta-feira, dia 22/02/2012. Faça o seu cadastro!

Sorteio

Para aquecer as baterias do carnaval, vou agitar um pouco esse blog com um sorteio.

No sábado passado eu tive o imenso de prazer de conhecer a Claudia Bernardes, representante da Rio Sol em Minas Gerais. Após visitar o blog e conferir o post que fiz indicando o espumante Rio Sol Rosé, ela entrou em contato e marcou um encontro em seu lindo apartamento. Começamos um bate-papo delicioso que durou de 11:00 às 13:30. Só paramos porque outros compromissos nos chamavam.

Caso contrário, acho que ficaríamos ali tricotando e apreciando os vinhos da Rio Sol até alguém mandar parar! Além desse fim de manhã tão gostoso, a Claudia ainda me presentou com várias garrafas de vinho e espumantes da Rio Sol. E em agradecimento a todos vocês que estão por aqui todos os dias prestigiando esse blog, resolvi sortear uma garrafa desse espumante delicioso.

Vocês deverão clicar aqui e preencher o formulário. Cada pessoa gerará um número. Somente poderá fazer uma inscrição por nome. Na quarta-feira, dia 22 de fevereiro de 2012 eu farei o sorteio e anunciarei o vencedor às 12:00pm.O sorteio será realizado pelo gerador online de sorteio RANDON ORG. Entrarei em contato pedindo o endereço para o envio do espumante. Caso o ganhador não retorne o meu contato em até uma semana, farei novo sorteio. Portanto, mãos à obra! Divulgue e seja um seguidor do blog http://adrianalafeta.blogspot.com/  e do  twitter @AdrianaSLafeta . Compartilhe esse sorteio no facebook e concorra a um espumante Rio Sol Rose.

Brownie

Hoje estou trazendo a vocês o brownie. 

Um bolo de chocolate muito, muito, muito bom e simples de se fazer. 

Apesar de pesquisar e ler que ele é uma receita tipicamente americana, a que estou postando aqui veio da nossa querida Helga, uma alemã que cozinha maravilhosamente bem. Ela é filha da Dona Lia, amiga da Madame Keller, aquela do bolo de mel... lembram?

Bom, mas vamos ao que interessa! A receita!

Ligue o forno.

Em primeiro lugar, bata 5 ovos no liquidificador. Reserve.

Derreta em uma panela 200g de manteiga. Antes de ferver desligue o fogo. Adicione e misture a essa manteiga 3 xícaras de açúcar e 1 1/2 xícara de chocolate em pó. Adicione os ovos batidos, mais 1 pitada de sal (cerca de 1/2 colher das de café), mais 1 1/2 xícara de farinha de trigo e, por fim, 1 xícara de nozes picadas. Misture bem até ter uma consistência de creme grosso, como as massas de bolo comuns.

Pegue um tabuleiro médio, unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo sobre ela.

O tabuleiro ficará branco. Mas a camada de farinha deve ser bem fina, pois isso serve para o brownie não grudar na hora de tirar. Despeje a massa do bolo neste tabuleiro e coloque no forno a uma temperatura de 180°C. Deixe por cerca de 40 minutos. Abra o forno e envie um palito no bolo. Se sair molhado, espere mais 5 minutos e repita o teste com o palito. Se sair seco e estiver começando a rachar por cima está pronto!

Essa receita é fantástica para lanches. Servir esse brownie quente com sorvete de creme é um verdadeiro sonho...

Bon appétit!

Drinks de verão

Lembram o Olive Garden, um dos restaurantes que indiquei no post das delícias gastronômicas das férias em NY? Pois então, lá comi aquela lasanha frita, de 1030 calorias! Mas compensei no suco... Até parece que fez diferença, né! Mas brincadeiras à parte, aquele restaurante tem limonadas maravilhosas, super diferentes e deliciosas. Uma delas, que é esta que estou postando aqui para vocês. Ela leva, além do suco de limão, que eu fiz com siciliano, batido no liquidificador, mas com o comum também fica perfeito, abacaxi picado bem miúdo ao fundo e um toque de suco de romã. Aliás, acho que com o limão comum e sem bater no liquidificador deve ficar mais transparente como o da foto do restaurante... Eu não lembrava muito bem como era o suco e, então, o meu ficou como a da foto acima. Mas depois fui investigar no site do restaurante e vi que além do abacaxi picado, eles também deixam alguns pequenos cubos de limão. Com bastante gelo, a bebida fica muito refrescante. E caso queira dar aquela chamada "turbinada", adicione vodka e tenha um drink super diferente para o verão! Perfeito para piscina e tardes de bate papo com os amigos. 

Eu gostei tanto da idéia das limonadas diferentes que resolvi trazer para cá as fotos do site com as maravilhosas opções que eles tem lá. Experimentem e me contem aqui o que acharam. Saúde!

Bella Limonata
Refrescante mistura de limonada, sucos de romã e  de abacaxi com frutas fatiadas.

Skinny Pomegranate Limetta
Uma mistura refrescante de limão e romã misturado com água gaseificada e frutas fatiadas.

Strawberry-Mango Limonata
Polpa de manga misturada com limonada e morangos fatiados.

Petiscos leves III

Mais uma dica fantástica e que agradou muito aos meus convidados outro dia aqui em casa.

O melão com presunto parma é mais uma opção de petisco que não nos deixa com peso na consciência.

Para acompanhá-lo, nada melhor que um bom espumante rosé.

De uma facilidade e praticidade fantástica, basta cortar o melão em cubos, enrolar com finas fatias de presunto parma e prender com palitos. Eu utilizei o melão cantaloupe, mas esse pestisco por ser feito até mesmo com o melão amarelo e presunto normal que também fica uma delícia!

Algumas curiosidades interessantes que encontrei sobre esse melão: ele tem o dobro de fibras que o melão amarelo, alta quantidade de Vitamina A, C e potássio em sua composição. Além disso, é mais doce e, portanto, delicadamente mais saboroso.

Juntando o útil ao agradável, temos aqui uma opção muito nutritiva para servir durante de entrada ou petisco antes da refeição!

Bon appétit!

BELO HORIZONTE RESTAURANT WEEK

Começou mais uma edição do BELO HORIZONTE RESTAURANT WEEK.

Esta será a quarta edição e vai do dia 6 a 19 de fevereiro de 2012. Como dito no site dos organizaores, esta é uma mais excelente oportunidade para os apreciadores da boa gastronomia degustarem menus, especialmente elaborados para o evento, em alguns dos melhores restaurantes da cidade.

Os cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão oferecidos a R$31.90 no almoço e a R$43.90, no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos).

Entre no site do evento e confira a lista dos restaurantes participantes. São muitas e excelentes opções!

Bon appétit!