Essa semana me deparei no supermercado com uma mistura de legumes congelados próprios para o preparo do Yakisoba. Resolvi comprar para fazer em casa. A ideia inicial era fazer o prato tradicional, com macarrão, como comemos nos restaurantes. Já até postei essa receita aqui. Mas aí lembrei daquele macarrão de abobrinha (que hoje é figurinha repetida nos jantares aqui em casa!) e troquei a massa por mais um legume. A mistura ficou muito boa! E o prato, que na verdade é um mix de carne com legumes, ficou genial! A abobrinha fez o papel da massa e tudo ficou light, para comer sem culpa!
Em uma frigideira grande aqueci 1 colher de sopa de azeite e despejei metade do pacote de legumes (essa receita é para duas pessoas). Deixei no fogo por uns 5 minutos e juntei a abobrinha ralada em tiras de macarrão e 500g de carne picada (daquelas que compramos em bandejas para fazer strogonoff). Fui misturando bastante e jogando molho de soja para temperar. Provando para conferir o sal e aguardando a carne ficar corada (cozida). Esse processo demorou cerca de 10 minutos e pronto! Para quem quisesse um pouco mais de tempero, o molho de soja foi para a mesa para complementar.
Essa é uma dica ótima para quem não tem muito tempo para preparar as refeições e precisa de praticidade aliada à comida saudável. Lá no meu Instagram tem um vídeo para quem quiser conferir um pouquinho a fervura dos legumes.
E quem experimentar, me conte aqui!
Bon appétit!
