Brownie

Hoje estou trazendo a vocês o brownie. 

Um bolo de chocolate muito, muito, muito bom e simples de se fazer. 

Apesar de pesquisar e ler que ele é uma receita tipicamente americana, a que estou postando aqui veio da nossa querida Helga, uma alemã que cozinha maravilhosamente bem. Ela é filha da Dona Lia, amiga da Madame Keller, aquela do bolo de mel... lembram?

Bom, mas vamos ao que interessa! A receita!

Ligue o forno.

Em primeiro lugar, bata 5 ovos no liquidificador. Reserve.

Derreta em uma panela 200g de manteiga. Antes de ferver desligue o fogo. Adicione e misture a essa manteiga 3 xícaras de açúcar e 1 1/2 xícara de chocolate em pó. Adicione os ovos batidos, mais 1 pitada de sal (cerca de 1/2 colher das de café), mais 1 1/2 xícara de farinha de trigo e, por fim, 1 xícara de nozes picadas. Misture bem até ter uma consistência de creme grosso, como as massas de bolo comuns.

Pegue um tabuleiro médio, unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo sobre ela.

O tabuleiro ficará branco. Mas a camada de farinha deve ser bem fina, pois isso serve para o brownie não grudar na hora de tirar. Despeje a massa do bolo neste tabuleiro e coloque no forno a uma temperatura de 180°C. Deixe por cerca de 40 minutos. Abra o forno e envie um palito no bolo. Se sair molhado, espere mais 5 minutos e repita o teste com o palito. Se sair seco e estiver começando a rachar por cima está pronto!

Essa receita é fantástica para lanches. Servir esse brownie quente com sorvete de creme é um verdadeiro sonho...

Bon appétit!