No site de receitas da dieta Dukan há várias opções para enganar a vontade de comer coisas gostosas. Na verdade, eu acho que é apenas uma tentativa para enganar, pois nada substitui uma receita original. De qualquer maneira resolvi experimentar o tal Nuggets de Frango Dukan, que nada mais é que filezinho de peito de frango empanado com aveia. Se é bom? Sim. É bom. Mas não é óóóótimo não! Vale a pena, de qualquer maneira, pois é mais saudável do que comer nuggets industriais. Vamos à receita!
Comece lavando bastante 400g de filé de peito de frango e pique-os em cubos ou em formato parecido com os nuggets. Seque o frango com papel toalha e tempere com sal, pimenta do reino branca em pó e ervas. Bata em um mixer até ficar bem cremosa uma mistura de 2 colheres de sopa de leite desnatado e 1 clara de ovo. Passe os cubos de frango na clara de ovo batida com leite e depois na aveia (não pode ser farinha de aveia, pois fica ruim! Tem que ser na aveia em flocos). Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC. Deixe por 20 minutos de uma lado e depois vire todos os cubos para assar por mais 20 a 25 minutos do outro (confira se está dourado). Sirva com mostarda temperada. Ela salva a receita e dá um toque final que deixa o frango muito mais gostoso! Bon appétit!
*A receita original sugere temperar a aveia e não possui ervas. Eu preferi temperar o frango e adicionar as ervas de provence para dar mais sabor.
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