Espumante Nero

Há tempos não posto aqui dicas de vinhos e espumantes. Me lembrei do Nero porque resolvi indicá-lo para o casamento de uma pessoa muito querida. Com um excelente custo-benefício, esse espumante, na versão brut tem aroma fino, delicado e envolvente, com notas de frutas tropicais maduras. Corpo elegante, de forte expressão, maduro, cremoso com acidez equilibrada, permanecendo o frescor e a complexidade frutada. Já o Extra Brut,  elaborado com 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir tem mais corpo, cremosidade e fineza. Apresenta cor amarelo palha com fundo esverdeado, perlage fino e delicado, com muita persistência. O aroma é fino, delicado e envolvente. Corpo elegante, de forte expressão, maduro, cremoso com acidez equilibrada, também permanecendo o frescor e complexidade frutada.

Na versão rosé é marcado pela coloração vermelho cereja, perlage delicado e persistente. Aroma com notas de frutas vermelhas como morango e framboesa com toques de especiarias doces. Em boca, é extremamente equilibrado, de sensação aveludada e com boa cremosidade.

O espumante Nero Blanc de Blancs possui coloração cristalina com reflexos esverdeados e perlage delicado. Aroma com notas de abacaxi e frutas tropicais de polpa branca. No paladar excelente frescor, equilíbrio e elegância.

E, por fim, na versão especial, O Nero Gold, primeiro vinho espumante elaborado com ouro comestível das Américas. Com visual único e brilhante das 25mg de ouro 23 kilates, é um espumante do tipo Blanc de Blancs (100% Chardonnay), com 18 meses de autólise nas leveduras.

Dizem que o ouro, sempre associado a poder, riqueza e sucesso, comprovadamente possui diversas propriedades benéficas ao organismo. Ele é usado na medicina desde o século 15 para melhorar a função cerebral ou regenerar órgãos em falência. Hoje em dia, ainda é recomendado para o esgotamento nervoso e para a depressão. O metal nobre também possibilita melhoras na circulação sanguínea e estimula a atividade celular, e, além disso, alguns até dizem que é afrodisíaco. 

Que tal abrilhantar sua saúde, diversão e elegância com um desses?!?

*Fonte: http://www.costibebidas.com.br/index.php

Petisco com espumante

Para inaugurar este blog farei um primeiro artigo com as três principais idéias.

Vou indicar um petisco muito gostoso, o nome do espumante para acompanha-lo e mostrarei a foto que tirei dessa delícia e que faz parte dos meus treinos de fotografia.

Trata-se de queijo coalho, daqueles que compramos o pacote de plástico no supermercado com os palitos para fazer churrasco.

Só que este ganha uma apresentação linda!

No último feriado do dia 12 de outubro, resolvi receber um primo aqui em minha casa e fazer um almoço bem gostoso.

Eu e minha irmã prometemos elaborar o menu e ele seria o responsável pelos vinhos.

Ela se encarregou do petisco principal. Pegou o queijo coalho, cortou em cubos, passou na frigideira até ficar dourado dos quarto lados.

Jogou por cima dos cubos melado de cana e enfeitou com um raminho de alecrim. Simples demais, não é?

Para fazer charme na apresentação utilizamos aquelas colheres japonesas. 

Ficou tão lindo que eu corri para pegar meu novo xodó – a minha camera – para testar uma foto bacana. E não é que ficou legal!?

Segurei o foco na colher da frente para desfocar ligeiramente o fundo.

A minha camera ainda é semi-profissional, a chamada Bridge. É uma sony DSC-HX100V. Mas já consigo iniciar alguns efeitos. Vejam como ficou bacana.

Bom, mas voltando ao que interessa, para acompanhar essa delícia, meu primo indicou um espumante chamado Medanos Extra Brut.

De origem argentina, da região de Mendoza, é produzido através do método Charmat, e usa as uvas Chardonnay, Chenin e Semillon – brancas, secas e de médio corpo. Uma bebida de aroma frutado e coloração suavemente dourada.

Aliás, se a intenção é aprender e ensinar um pouquinho, em minhas pesquisas sobre essas uvas descobri que os vinhos elaborados a partir delas acompanham muito bem queijos brancos do tipo brie e camembert.

Nós apreciamos muito o espumante escolhido e é por isso que estou aqui fazendo essa primeira indicação a vocês. Espero que gostem! 

Meu agradecimento carinhoso a Fernanda Lafetá e João Jacques Lafetá, irmã e primo que inspiraram o primeiro artigo.

Até o próximo, em breve!

Adriana Lafetá