Tilápia cozida com leite de coco

Outro dia fiz algumas pesquisas de receitas de peixes e acabei me deparando com a receita de "Peixe com leite de coco" no site mdemulher culinária. Aliás, este site tem diversas receitas fantásticas! Eu dei uma adaptada à receita original para aproveitar os ingredientes que tinha em casa. E ficou muito bom!

Para fazer os filés de tilápia (usei aqueles que compramos congelados em pacotes nos supermercados), misturei o suco de 1 limão, 1 garrafinha de leite de coco, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino. misturei os ingredientes e joguei em um recipiente por cima dos filés de peixe. Passei um papel-filme por cima e levei à geladeira por 1 hora e 30 minutos. Mas cheguei à conclusão depois que esse tempo deve ser superior para o tempero "pegar" melhor nos filés. Depois que o peixe estiver bem temperado, cerca de 2 horas de geladeira, leve ao fogo, numa panela tampada, por 30 minutos. Sirva com arroz ou batatas souté e decore com cebolinha picada. Conforme comentários da Fefe: "o limão deu um toque todo especial ao peixe"! Se foi aprovado pela cozinheira profissional, sugiro a vocês também experimentarem...

Bon appétit!