Frango light para o projeto verão

Segundo dia do projeto verão. Café da manhã com 1 fatia de pão integral e 1 colher (chá) de queijo cottage. 1 xícara (um pouco menor que a de chá e um pouco maior que a de café) de capuccino diet feito com água e 1 colher (chá) de capuccino. No meio da manhã, uma pêra pink. O almoço hoje foi melhor que o de ontem... Uma salada um pouco mais colorida, com alface, cenoura ralada crua, tomate cereja, rabanete, 3 pequeninos pedaços de manga, temperada com um pouquinho de azeite, sal e creme balsâmico. Um frango divino feito com cebola roxa para acompanhar e 1 fatia de abacaxi de sobremesa. No meio da tarde 1 polenguinho com café preto, só! E a noite um super sanduba feito com 2 fatias de pão integral, muita alface, 1 colher (sopa) de queijo cottage e 3 fatias de blaquet de peru e creme balsâmico para temperar (já repararam que eu não vivo sem esse creme! é que tenho de vários sabores e acho que ele salva qualquer salada!). Antes de dormir, quando a fome apertou, 1 ameixa. Terça-feira não pratiquei exercícios (mas devia!). Cheguei um pouco mais tarde e resolvi ir para cama mais cedo. Mas na quarta-feira compensarei! 

Mas hoje é dia não apenas de cardápio light para o projeto verão, mas também de receita. O frango delícia do almoço vale muito a pena incluir aí no menu do dia-a-dia. O modo de preparo é o seguinte: Colocaque as contra-coxas na água com suco de 1 limão por 5 minutos. Lave bastante para enxaguar debaixo da pia. Tire todas as gordurinhas do frango. Tempere com tempero pronto de sal e alho, pimenta do reino, um pouquinho de tabasco e 1 colher de chá de colorau. Corte em rodelas 2 cebolas roxas. Refogue-as com 1 colher de chá de azeite. Coloque o frango em cima delas e tampe a panela. Deixe no fogo fraco e mexa devagar de tempos em tempos. Esse processo deve durar uns 45 a 60 minutos. A cebola deve ficar dourada e começar agarrar no fundo da panela e o frango também deve ficará dourado. Se o caldo dele secar, pingue um pouquinho de água. Para finalizar jogue salsa e cebolinha picada por cima. Receita super saborosa, light e nutritiva para nosso projeto verão!

E atenção! Não esqueçam que deve-se ingerir bastante água durante o dia, pois é ela que ajuda "limpar" nosso organismo. É bom aproveitar o projeto verão e fazer dele também um projeto "detox"! Bon appétit!