Açafrão-da-terra ou açafrão-da-índia ou cúrcuma

Mais um daqueles valiosos emails que recebemos com informações preciosas! 

Considerando o outubro Rosa e, em breve, o Novembro Azul, campanha direcionada aos homens, nada melhor que trazer sempre boas dicas de alimentos beneficiam a nossa saúde. O açafrão-da-terra ou açafrão-da-índia ou cúrcuma quando associada à piperina - extraída da pimenta do reino -, tem propriedades muito desejáveis à saúde. Essa planta, parente do gengibre, associada ã pimenta, além de atacar o câncer, tem efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e de à combate à artrite. O Blog do Dr. Victor Sorrentino há muitas outras informações científicas sobre o assunto. No Brasil, principalmente em Minas Gerais e Goiás, é conhecida como Açafrão da Terra, Açafroa ou Gengibre Amarelo. 

A Curcumina é muito consumida na Índia, cerca de 100 mg/dia por habitante, como tempero. E coincidentemente indianos têm baixíssimos índices de câncer. Entretanto, segundo o Dr. Victor, estudos demonstraram que aqueles indianos que modificaram suas dietas e deixaram de utilizar esta substância em seu dia a dia, passaram a apresentar maior incidência de câncer, principalmente aqueles que passaram a viver nos Estados Unidos e seus descendentes. 

Pois bem, fazendo um breve resumo dos efeitos comprovados da Cúrcuma sobre o corpo humano, o Dr. listou os seguintes:

1. Anticâncer

2. Aumenta o efeito da quimioterapia nas situações de resistência a múltiplas drogas 

3. Antiaterosclerótico

4. Anti-inflamatório

5. Reduz o colesterol

6. Diminui a oxidação da LDL

7. Inibe a agregação das plaquetas

8. Diminui o tamanho da trombose no infarto do miocárdio

9. Diabetes tipo II: hipoglicemiante, diminui os níveis de hemoglobina glicosilada e diminui a microalbuminúria

10. Esclerose Múltipla: diminui as crises de exacerbação

11. Alzheimer: retarda o processo degenerativo

12. Fibrose cística: corrige alguns defeitos

13. Doenças inflamatórias dos olhos: uveíte anterior crônica, pseudotumor orbital idiopático

14. Diminui as dores na artrite reumatoide

15. Efeito nas doenças de pele: psoríase e dermatites

16. Efeito na esclerodermia

17. Estimula regeneração muscular

18. Melhora a regeneração das feridas

19. Ajuda a cicatrizar escaras

20. Protege o fígado e rins de lesões tóxicas

21. Aumenta a secreção biliar

22. Diminui a formação de cálculo biliar

23. Efeito nas doenças inflamatórias de intestino

24. Protege contra a formação de catarata

25. Protege o pulmão da fibrose

26. Inibe a replicação do HIV

27. Inibe a reprodução das leishmanias

Nas palavras de Bharat Aggarwal e Shishir Shishodia (grandes estudiosos da Cúrcuma e seus efeitos no ser humano): “Vamos fazer uma viagem para nossas “RAIZES” antigas para explorar as “RAIZES” da Curcuma longa”.

Quer uma dica? Faça o seu arroz do dia-a-dia com o açafrão da terra. Ele ficará dourado! Lindo! E se acrescentar uma pitadinha de pimenta-do-reino, delicioso. Bon appétit!